君悅推特式菜譜 體驗最中國舌尖享受

【特訊】凱悅酒店集團推出「凱悅悅享家之美饌」賓客體驗提升計劃，自存倉通過聆聽賓客回饋，鼓勵賓客參與創新，並整合大中華區酒店優勢資源，推出最地道美食及最受歡迎的餐飲體驗，為賓客帶來最賓至如歸的享受。凱悅酒店集團更於11月在北京、上海和廣州舉行三場推廣活動，均取得了極大的迴響，凱悅地道、用心更舒適的飲食哲學得到了更徹底的體現。凱悅酒店集團旗下大中華區所有酒店相繼推出「悅享臻選」菜譜，讓賓客都能品嚐廣受賓客讚譽的招牌菜。澳門君悅酒店也不甘人後，在聖誕、新年、春節三個節日來臨之際，推出已風靡北京、上海和廣州的多款「悅享臻選」菜譜的特式菜餚，其中包括備受好評的特式涼菜四小碟、老式果木烤鴨、傳統迷你佛跳牆、甜點薈萃等。此外，滿堂彩的廚師團隊更結合酒店多年餐飲心得，同時為賓客推薦幾款匯集經典地道口味、本地餐飲文化、新鮮營養食材以及廚師特色菜餚，例如黃燜甲魚煲、老鴨湯浸東星柳，讓你有機會品嚐凱悅誠意奉獻的地道美饌。澳門君悅酒店總經理郭世傑先生表示:「中國是文明古國，飲食文化淵遠流長。對於中國人而言，「飲食」除了是提供營養滋潤健康的重要來源﹐更是中國人闔家團圓，文化風俗探索的重要象徵。滿堂彩是澳門少數中國北方菜餚餐廳之一。這次推出的「悅享臻選」菜譜由我們澳門君悅酒店主廚團隊們滿懷誠意傾力打造，兼具地道口味與本土風情，希望給賓客們帶來最中國的舌尖享受。"在廣州「悅享臻選」菜譜大放異彩的「陝西油潑辣麵」也是在澳門君悅酒店尤其青睞的一道麵食。滿堂彩內特別設有即場製作點心及手拉麵區，就是為了展現中華麵食的無窮魅力。麵食的一個主要發源地就是中國的陝西省，當地人還自稱是吃麵的祖宗，特別注重麵本身的品質。因此，手工和麵迷你倉手工拉出或寬或細的麵條是對廚師技藝的絕大考驗。這道「陝西油潑辣麵」使用手工拉製的寬扁麵條，在放上配菜後加入自製辣醬和一些新鮮磨碎的紅辣椒，最後澆上滾油，讓辣椒的香味瞬間爆發，紅亮的色澤更使人胃口大開。作為澳門君悅酒店「悅享臻選」特色菜譜中的「黃燜甲魚煲」是非常受到本地賓客喜愛的佳餚，且尤其適宜在這個略顯寒冷的季節享用。「黃燜甲魚煲」原本是一道山東名菜，因為以大補的甲魚作為主材，所以在當地也被人譽為「高壽菜」。製作「黃燜甲魚煲」的廚師嚴格選用本地出產的野生甲魚，不僅保持黃燜的手法，而且考慮到本地食客的需求，在燜煮的時候加入更多湯汁，輔以綠豆粉作為配料，讓整道菜都鮮美可口。即日起至2014年2月5日期間，到澳門君悅酒店主打中國北方菜的滿堂彩品嚐 「2013悅享臻選」菜譜，一飽口福的同時還可享受工人菜譜及四人菜譜優惠價格。「悅享臻選」菜譜是凱悅酒店集團最新推出的「凱悅悅享家之美饌」的重要組成部分，凱悅酒店集團旗下大中華區所有酒店均參與其中並推出特色菜譜，涵蓋獨具本地風情、廣受賓客讚譽的招牌菜品，為賓客帶來最為賓至如歸的享受。凱悅酒店集團中國區營運副總裁高克斯先生表示「我們非常榮幸，凱悅的飲食一直深受賓客的喜愛。進駐大中華市場近五十載，我們從未停止自我提升與完善，不論是服務水準或是菜品標準。為賓客帶來創新的體驗與享受是我們不變的訴求。隨著時代的發展，賓客的需求在不斷變化中，而凱悅也在隨著這些變化成長。『凱悅悅享家之美饌』是我們精進自身的又一力作。通過聆聽賓客回饋並鼓勵他們參與到菜品創新中來，凱悅希望通過頂級餐飲體驗，啟動賓客心中對旅行中所有美好事物的欣賞，與凱悅攜手並肩成為真正的『悅享家』。」mini storage