業界料旅遊步行線帶旺沿途食肆

【本報訊】旅遊局計劃於「十．一」黃金周前推出4條步行路線，迷你倉沙田餐飲業聯合商會理事長李汝榮表示歡迎，形容方案「非常之好」，他指出：一些 特色美食正分布於旅遊步行路線途經的區域，相信有助帶旺沿線食肆，並分流旅遊旺區人流。他又指今年暑期受惠於遊客增長，本澳餐飲業丁財兩旺，估計整體生意額較去年同期升逾一成，遊客效應更輻射至非遊客區食肆。餐飲業聯合商會昨假聯邦酒樓舉行「2012-2013年度會員子女獎學金頒獎禮」，李汝榮接受傳媒訪問時認為，對於旅遊局計劃於今年「十．一」黃金周前推出4條旅遊步行路線，亦有公交配套，以紓緩中區旅客擠逼，他表示歡迎，認為4條路線的設想「非常之好」，分流遊客的同時，相信亦會帶旺路線沿途食肆，而一些特色美食正分布在這些區域，他期望政府加大宣傳，真正分流遊客。李汝榮又指，屆時要視乎相關措施的分流效果，才能評估非旅遊區會否面臨食客陡增、人手無法應對。暑假遊客輻射非旅遊區食肆暑假旅遊旺季即將結束，李汝榮表示，今年暑期因遊客量上升，餐飲業生意暢旺，相關效應更輻射至非遊客區，不少遊客多次訪澳，對本澳較熟悉，知道美食集中於舊城區，加之網路訊息豐富，遊客可較易搜尋到旅遊旺區以外迷你倉價錢特色美食。他指出：旅遊旺區食肆平時接近飽和狀態，因此暑期生意額只有5%升幅，而舊城區食肆今年生意額錄得10%至20%的增長。他表示，雖然食肆歷來面對人手緊張，但有學生擔任暑期工填補人資缺口，因此每逢暑期，人資都有改善，暑期過後，生意額回復正常，人資需求亦相對降低。餐飲業老店舖面臨人資斷層問題尤為嚴重，李汝榮指，在政府資助、餐飲業聯合商會支援下，第三期中小微企特色飲食店扶助計劃已經啟動，不少老店舖透過計劃更新餐廳、廚房設備，既提升形象，又增加生意，幫助作用較大。餐飲業進軍橫琴粵澳產業園前景如何？李汝榮表示，業界整體持觀望態度，因為橫琴整體規劃、人流未達到一定程度，擔憂「入到去都未有生意」。「餐飲業聯合商會2012-2013年度會員子女獎學金頒獎禮」昨向100名品學兼優的該會會員子女頒發獎學金，小學組每位1000元，中學組每位1500元，初小、高小、初中、高中4個組別最高成績者獲酒席一席及代金券。李汝榮致辭時稱，活動連續25年舉辦，申領資格及審核辦法不斷完善，透過獎勵，鼓勵會員子女樹立正確人生觀，孝順父母、尊師愛友、勤奮向學、不斷創新，成為才德兼備的人才，為將來回報社會打下堅實基礎。迷你倉庫