弱視食神試勻千種即食麵

【話你知】The Ramen Rater即食麵網站甚具權威。創辦人是有「拉麵食神」之稱的利恩內施（Hans Lienesch）。他居於美國，文件倉雙目弱視，自稱12歲起迷上吃即食麵，02年開始搜羅世界各地即食麵試食，之後將食評寫在網站公諸同好。至今他嚐遍全球超過1,000種即食麵，寫了逾千個食評。利恩內施的食評認真及詳盡，會分析麵質、湯底、味道及配料等，網站附上麵的包裝、背面資料甚至煮前煮後的相片。網站點擊率至今接近200萬，為了得到他的點評，各地廠商會主動寄麵給他試食。曾經有一年「全球10大即食麵」評選，台灣品牌落榜，大批台灣網民在網站留言，他最終要道歉。