追憶似水年華曼谷．古老當時興

近年，迷你倉新蒲崗曼谷，似「靜」了很多。但其實，她一直沒停過；尤其在保育傳統文化上。古老水上市場、老爺車博物館、懷舊船河……統統在這幾年間突然「翻生」，說穿了，她本來就是個河道縱橫的小城鎮，由「水」出發，最適合不過。從前，大家只懂往Siam、Silom鑽，今天卻移師至Chao Phraya河旁。連大名鼎鼎《The New York Times》都大讚它「鹹魚翻生」，沿河觀光已成最hit新玩法。不過遊人大都集中在Asiatique、半島酒店一段，我卻看上位處上游近大皇宮Dusit區的The Siam Hotel。它開業才1年，已火速成為《Travel & Leisure》、《Conde Nast Traveller》等權威旅遊雜誌筆下的「Best of the best」；喜歡它的人都有個共通點，思想、觸感都愛游離在那已褪色的歲月。「入屋」妙思淫還記得到�那天，從「悶熱」的機場駛至，下車一刻，是一種說不出的心曠神怡。酒店不算超大，以白、黑、木為主色調，大堂、迴廊都種滿翠綠的植物，裝潢也沒丁點嘩眾取寵，簡約得來滲�陣陣法式優雅，微風輕輕吹來，我以為，自己身在南法！再望真點，放置四周的家具和擺設，無一不是上世紀飽歷風霜的古老東西；老華僑用過的百子櫃、�蝕了的鐵風扇、art deco風格的皮梳化、買少見少的法式戲院�、半褪色的宗教壁畫，統統讓你任摸任用，如此「入屋」的museum，說實在，真的未遇過。想起家輝的情人原來，這統統都是老闆Krissada Sukosol Clapp的私人珍藏。他不是nobody，在泰國可說家傳戶曉，演藝世家出身，能唱能演，就當他泰版「霆鋒」吧！幾年前，趁家族收回河邊祖業，小伙子便膽粗粗跟志同道合同樣愛舊物的美國100佳建築設計師Bill Bensley合力打造出這家別人叫作「Urban Resort」、我覺得更像精品酒店來。他銳意求變，加入很多曼谷沒有的新點子，像全球唯一、在resort提供免費泰拳課程，又獨創了糅合中式穴位及泰式按摩的Muay Thai Massage。不過，老實說，最吸引我的，還是那濃得化不開、帶點20、30年代懷舊得可以的法式情懷。尤其，當夕陽西下時，坐在小碼頭旁邊的古董藤椅上，邊吹�清爽河風，邊聽�泰版「鄧麗君」的悠揚老歌，一個頭頂草帽孖辮少女經過，怎麼啦，是Somewhere in Time，遇上梁家輝的情人？The Siam地址︰Thanon Khao, Vachirapayabal, Dusit, Bangkok電話︰+66 2206 6999房價︰Siam Suite $2,250/晚起（包早餐、酒店wifi、管家服務等），優惠價至8月31日。前往方法︰由Siam區乘的士前往，車程約半小時（不塞車的話）；想避開塞車之苦，大可坐BTS至Saphan Taksin站旁的Sathorn碼頭，再乘酒店專船前往，船程約半小時，班次約1小時1班，可瀏覽酒店網頁。網址︰.thesiamhotel.com筲箕好拍檔曾經，曼谷有「東方威尼斯」之稱，現在掀起復古熱，人人都說要感受那水鄉濃情。結果一窩蜂擁到近郊的水上市場，害得商業化至極。找來少年食神Michael帶路，二話不說把我們帶來Amphawa Floating Market。它名氣不算大，位處曼谷西南湄公河出海處，駕車前往起碼個半小時，但也因為不太就腳，未被遊客徹底污染，至今仍保留�原汁原味的水鄉風情。 果然，一路上沒有碰上國/港產旅行團，擦肩而過統統是本地的識途老馬，穿過大小熟食檔來到河邊，只見河道兩旁布滿�一艘艘在叫賣的傳統長尾船，蔬菜/水果/雜貨/鮮花甚麼也有，簡直是一間間移動小辦館。當然，香噴噴的熟食檔販最誘人；手掌大的大頭蝦、扇貝，肥大肉厚的肉蟹、河魚，還有鑊氣十足的炒粉、粿條，統統在船上即叫即做，就像昔日水上商貿最繁盛的好年華。繑埋雙腳在河邊等吃，心忖：「船家怎樣把海鮮送來？」「個個船家都有『私家助手』o架。」Michael賣�關子。仔細再看，原來說的，是那支足有幾呎長的竹竿！只見竹竿末端綁上小筲箕，海鮮烤好便放進去，用陰力一伸，不費吹灰、不用man power，便輕輕鬆鬆運到岸上去。看似簡陋，卻滿載水上人家的生活智慧。吃罷風味海鮮餐，我決定坐上長尾船遊遊湄公河水鄉。只怪這幾十年曼谷變天，河道被填平，傳統水上屋消失得無影無蹤，眼前如大澳棚屋的水上屋風光已變得很珍貴，偶爾遇上尋常人家在河邊洗衫沖涼嬉水度日，那份純樸、簡單的鄉土情，的確，久違了。Amphawa Floating Market地址︰Samut Songkhram Province, Thailand營業時間︰星期五至日 12nn-8pm前往方法︰由曼谷駕車前往車程約1.5小時；亦可於曼谷市中心Victory Monument旁乘小巴前往，車費約$18/位。天神村揸呠呠車身邊車迷零舍愛曼谷，只因走在街上，幾乎甚麼迷你倉出租爺車都看得到。近期，他們更把市郊一間叫「Jesada Technik Museum」的古董車博物館捧到上天，不過因為只有包車或自駕才能到，博物館即使開業6年仍是一眾車迷的Dream Destination。今回跟Michael上路，沒可能不朝聖！結果沒想像中隔涉，個半小時車程便到。甫內進，大家都呆住了。眼前佔地約大半個足球場的半露天鐵皮倉庫內，竟擺放�幾百輛罕有又少見的古董老爺車；70年代曇花一現的Mini Comtess、超長8門Checker、門開在車頭的BMW Isetta、外形如「欖仁」的皮包Velorex、20年代Citroen……造型統統古靈精怪、七彩繽紛，加上大都屬迷你車，坐進去如同宇宙大王在天神村出巡般有趣，感覺超過癮！更詫異的是，展品連飛機、直升機、火車頭、大笨巴、tuk tuk車都有，種類款式之多，絕對跟百科全書有得「揮」。 原來，館主Jesada Dejsakulrit乃是個不折不扣超級老爺車迷，打從廿年前收藏第一架內置了「飛機椅」的Messerschmitt KR200古董車後，便�了魔般儲車成癮，不但經常出入汽車拍賣會，更找來法國好友為他在歐洲搜尋，久而久之儲來千餘輛，6年前索性公諸同好，開起博物館來。難得的是，博物館不收取門票，免費對外開放，問Jesada營運成本不「重皮」嗎？「能與人分享每部老爺車背後的歷史和故事，才是我開館最大的目的和成就。」Jesada輕描道。相比祖國景點門票的開天索價，頃刻，有點汗顏。Jesada Technik Museum地址︰100 Moo 2 Ngewrai, Nakhonchaisri, Nakhonpathom, Thailand電話︰+66 3433 9468開放時間︰9am-5pm前往方法︰由曼谷駕車或坐的士前往，車程約1.5小時，費用約$200 網址︰.jesadatechnikmuseum.com河上一口鮮說水上市場，只聯想起像Amphawa船來船往的那種，原來，建在河邊以木板搭成的，都叫水上市場。原意為方便附近水上人家做補給，沒靚裝、空調、好行設備，但勝在衣食住行乜都齊。論歷史悠久，必數早於上世紀初已開業的Don Wai Market，連Michael都大讚「隨時執到寶」，「這�蔬果/肉類統統由農民/漁民直送，貨色零舍新鮮，而且更不時找到曼谷市少見的特別食材，名廚、大廚最愛來入貨。」 話口未完，他已捧�幾個似橙非橙的東西推介�︰「別看這『鸚鵡�』外表巖巖巉巉，用來榨汁飲，據說可防癌！」「呢度以前滷水鴨好出名，依家則變成燒豬髀和肉乾天下，大大隻脆卜卜豬髀才$60多，平到笑！」當然，近水樓台，平靚正海鮮、河鮮更是主打。走來市場內由水上屋改裝而成的平民食堂，點來酥炸河魚、燒鴨舌、炸田雞腿、蟹肉粉絲煲、臭草煎蛋魚鍋、泰式煎蠔餅、爽滑魚蛋河、海鮮冬蔭功等一桌地道菜，味道充滿泰式風情不在話下，一圍�11人捧�肚子走，才$500多；中場休息時更可享受久違了的餵魚樂，名副其實「魚樂無窮」，old school得來，才夠正宗吧！Don Wai Market地址︰Tambon Bang Kratuek, Nakhon Pathom, Thailand營業時間︰星期六、日9am-5pm前往方法︰由曼谷駕車或坐的士前往，車程約1.5小時，費用約$200曼谷旅遊資料簽證︰持特區護照或BNO者均可免簽證入境逗留90日。查詢︰2521 6481（泰國駐港領事館）機票︰泰國航空每天均有航班來往香港曼谷，經濟客位來回票價$2,399起（未連稅），查詢︰2179 7700交通︰乘搭BTS及MRT乃最方便快捷方法，但若前往文中提及的近郊景點，包車會是好選擇，一般包車（如7人車）連司機，遠程（約2至3小時）收費約$500起。可向酒店或旅行社查詢。天氣︰8月天氣炎熱、多雨，氣溫可高達攝氏34度以上，記得塗防曬及帶備雨具。酒店推介︰ 1 Sofitel So Bangkok賣點︰位處Lumphini Park旁，前往Siam購物區只十多分鐘車程；酒店走型格路線，分水、土、木、金4大主題房，每房更配備Apple Mac Mini，�晒前�一族。地址︰2 North Sathorn Road, Bangrak, Bangkok電話︰+66 2624 0000房價︰雙人房$1,147起網址︰.sofitel.com 2 Anantara Bangkok Riverside Resort & Spa賣點︰曼谷市少有富度假feel的酒店，房間寬敞舒適備免費wifi，離shopping區有點遠，但前往Asiatique只7分鐘車程，各有好處。 地址︰257/1-3 Charoennakorn Road Thonburi, Bangkok電話︰+66 2476 0022房價︰雙人房連早餐$850起網址︰bangkok-riverside.anantara.com儲存倉